Paste Di Mandorla Siciliane Voyage

Un patrimonio che nasce dalla terra dell'Etna Quando si parla di pasticceria siciliana, il pensiero corre subito a cannoli, cassate e frutta martorana. Ma esiste un universo più raccolto, fatto di sapori antichi e lavorazioni pazienti, che merita altrettanta attenzione: quello delle paste di mandorla siciliane. Non sono un semplice dolce, ma il risultato di una filiera corta, dove la materia prima — la mandorla — cresce su terreni vulcanici e viene trasformata con gesti tr